Deutsche Hotelakademie – Ernährungsberater

Abschluss:
Ernährungsberater

Sie wollen Ihren Kunden in Ernährungsfragen mit Expertenwissen unterstützend zur Seite stehen? Dann ist diese Ausbildung der DHA-Akademie der richtige Weg. Hier wird Ihnen beigebracht, wie Sie den Kunden bei der Erstellung ihres alltäglichen Speiseplans unterstützen und eine nachhaltig erfolgreiche Ernährungsumstellung erreichen. Dafür stehen auf dem Lehrplan Ernährungsempfehlungen für verschiedene Personengruppen, mit aktuelle Themen wie Lebensmittelallergien und –intoleranzen sowie die aktuellen Ernährungstrends, wie beispielsweise vegetarisch-vegane Ernährung.

 
Studienverlauf:
Dieser berufsbegleitende Studiengang besteht aus 7 Studienbriefen, die von den Teilnehmern abgearbeitet werden müssen. Hinzu kommen insgesamt drei Präsenzphasen und sechs Webinare.

Inhaltlich lassen sich drei Hauptbereiche voreinander abgrenzen:

Grundlagen, Trends & Rahmenbedingungen in der Ernährungsberatung

  • Geschichte der Ernährungswissenschaft, Trends & Entwicklungen
  • Trends & Entwicklung der Ernährung
  • Spezielle Aspekte der Lebensmittelkunde

Die psychologischen & medizinischen Grundlagen der Ernährung

  • Stoffwechsel und Verdauung
  • Der Weg der Nährstoffe durch den Körper
  • Ernährungsbedingte Krankheitsbilder
  • Ausgewählte ernährungsbedingte Krankheiten
  • Praktische Aspekte der Ernährungskunde

Die Praxis der Ernährungsberatung

  • Zielgruppenspezifische Aspekte
  • Ernährungsberatung und –psychologie
  • Nährwertberechnung & Ernährungspläne
  • Moderne Ernährungskonzepte als Baustein der Ernährungsberatung
  • Ernährung in der Praxis
  • Ernährungscoaching und Gewichtsreduktion
  • Praxisworkshop



Zugangsvoraussetzungen & Studiengebühren:
Deutsche Hotelakademie Gebäude

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Gastgewerbe z. B. als Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau

oder

  • Quereinsteiger, die über keine branchenspezifische Ausbildung verfügen, aber aufgrund ihrer nachgewiesenen langjährigen, fachspezifisch ausgerichteten Tätigkeit in der o. g. Branche die notwendigen Grundkenntnisse mitbringen.

Die Gebühren für den gesamten Studiengang betragen 2.040,00 Euro. Dies sind 189,00 Euro monatlich (zzgl. einer einmaligen Prüfungsgebühr von 150,00 Euro).

Webseite zum Studiengang:
Deutsche Hotelakademie – Ernährungsberater(IHK)