Steckbrief: Ausbildung zum Hotelfachmann / zur Hotelfachfrau

Dauer
Ausbildung zum Hotelfachmann3 Jahre

Ausbildungsform
Die Ausbildung wird überwiegend als duale Ausbildung (betriebliche Ausbildung + Berufsschule) angeboten.

In seltenen Fällen ist auch eine rein schulische Ausbildung möglich (z.B. als Umschulung oder Weiterbildungsmaßnahme)

Voraussetzungen
Vor dem Berufsbildungsgesetz gibt es keine rechtlich vorgeschriebene Vorbildung, die zum Beginn der Ausbildung zum/zur Hotelfachmann/-frau notwendig ist.

In der Regel stellen Betriebe vorzugsweise Auszubildende mit mittlerem Bildungsabschluss (mittlere Reife) oder Hochschulreife.

Bei einer rein schulischen Ausbildung zum Hotelfachmann wird ein Hauptschulabschluss oder ein mittlerer Bildungsabschluss vorausgesetzt.

Gehalt während der Ausbildung
Das Ausbildungsgehalt richtet sich bei tarifgebundenen Unternehmen nach dem geltenden Tarifvertrag und den darin festgelegten Regelungen zur Ausbildungsvergütung. Unternehmen, die nicht tarifgebunden sind, können das Ausbildungsgehalt frei festlegen.

Nachfolgend findest du ein Beispiel, wie das Ausbildungsgehalt auf die Dauer von drei Jahren gestaffelt werden kann. Die tatsächliche Höhe der Vergütung erfährst du von deinem Ausbildungsbetrieb.

1. Ausbildungsjahr: € 479 bis € 586
2. Ausbildungsjahr: € 557 bis € 672
3. Ausbildungsjahr: € 635 bis € 757

Was macht ein/eine Hotelfachmann/-frau?
Als Hotelfachmann/hotelfachfrau arbeitest du in allen Bereichen eines Hotels einsetzbar und tätig. Du berätst und betreust Gäste, bist deren Ansprechpartner und sorgst dafür, dass sie sich bei ihrem Aufenthalt wohlfühlen und gerne wiederkommen. Du unterstützt auch den Service, bedienst im Restaurant oder arbeitest in der Küche mit.

Darüber hinaus planst du Events und Veranstaltungen im Hotel, kontrollierst Gästezimmer, stellst Rechnungen aus und planst den Einsatz des Personals. Auch in der Buchhaltung oder im Marketing finden Hotelfachleute ihre Einsatzgebiete.

Der Job als Hotelfachmann oder Hotelfachfrau zeichnet sich durch seine Vielfältigkeit aus, so dass du auch die Möglichkeit hast, deinen Neigungen und Talenten entsprechend im Hotel eingesetzt zu werden.

Ausbildungsinhalte
Während deiner Ausbildung lernst du z.B.

  • Das Verhalten gegenüber Gästen sowie das Empfangen, Betreuen und Beraten von Gästen
  • Gängige Hygienestandards, Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
  • Service am Gast (Servieren von Speisen und Getränken)
  • Erstellen von Rechnungen und Bearbeitung von Reklamationen und Kundenanfragen
  • Allgemeine Büroorganisation
  • Erstellen eines Personal-Einsatzplanes
  • Sinnvoller Einsatz von Werbemaßnahmen und Marketing

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