Hoteltester / Hoteltesterin werden: Ausbildung, Gehalt & freie Jobs

Für viele Schulabgänger scheint es der Traumberuf schlechthin zu sein: Hoteltester. Das ist auch kein Wunder, schließlich wird durch Fernsehberichte immer wieder der Eindruck erweckt, dass Hoteltester ein wunderbares Berufsleben genießen. Dort arbeiten, wo andere Urlaub machen; Essen und Trinken auf Kosten des Auftraggebers und jeden 2. oder 3. Tag eine neue Umgebung und eine neue Stadt. Das alles klingt nach einem tollen Beruf. Aber wie sieht die Realität aus? Das zeigen wir dir hier in unserem Artikel!

Im Internet gibt es zahlreiche Beiträge in Foren und Blogs, in denen die immer wieder gleiche Frage gestellt wird: „Wie werde ich Hoteltester? Und was sind die Aufgaben in diesem Beruf?“ Diese Fragen sind nicht einfach zu beantworten. Vor allem der Weg zum Hoteltester bzw. Hotel Quality Manager, wie es neudeutsch genannt wird, ist nicht geradlinig. Weiter unten gehen wir auf die besten Wege ein.

Was macht also ein Quality Manager? Er überprüft Hotels nach zahlreichen Gesichtspunkten und führt dabei eine akribische Checkliste. Vom Verhalten an der Rezeption beim Check-In über die Sauberkeit des Zimmers bis hin zur Qualität der Speisen und Getränke – der Hoteltester betrachtet alles mit kritischem Auge. Seine Checkliste kann dabei durchaus über 1.000 einzelne Bewertungsfelder beinhalten. Dies kommt ganz darauf an, was der Auftraggeber für Wünsche an die Überprüfung stellt.

Hoteltester werden von verschiedenen Unternehmen und Branchen beauftragt. So kann zum Beispiel eine Versicherung wissen wollen, wie die Sicherheitsvorkehrungen in einem bestimmten Hotel sind. Oder bestimmte Organisationen wollen testen, wie es um die Hygiene in der Küche steht und ob die notwendigen Bedingungen für Lagerräume eingehalten werden. Chefs von Hotels wollen meistens wissen, wie es um den Service in ihrem Haus steht, wie mit den Gästen umgegangen wird und wo eventuell Verbesserungsbedarf besteht. Neben Hoteliers beauftragen also auch Botschaften, Banken, Organisationen und Versicherungen die Tester. Somit entstehen viele verschiedene Schwerpunkte im Hoteltest-Gewerbe.

Auftraggeber sind übrigens in den meisten Fällen die Hotels selber. Die Geschäftsführung beauftragt dazu spezialisierte Dienstleister, wie zum Beispiel Unternehmensberatungen, die dann einen ihrer Angestellten undercover einchecken lassen. Dabei kann man sich durchaus wie ein Geheimagent fühlen. Das eine Mal läuft man im Businessanzug auf, beim nächsten Mal ist eher das Freizeithemd mit kurzer Hose die passende Berufskleidung. Je nachdem kann es auch notwendig sein, das weitere Äußere – also vor allem das Gesicht – zu verändern. Daher ist es im Beruf als Hoteltester durchaus erlaubt, sich einen Drei-Tage-Bart wachsen zu lassen oder eine Baseball-Cap zu tragen. Je besser die Verkleidung, umso geringer die Chance, vom Personal erkannt zu werden.

Denn natürlich sind auch die Angestellten eines Hotels sensibel im Umgang mit verdächtigen Gästen. Vor allem Mitarbeiter mit langjähriger Erfahrung kennen die Standardfragen und -tricks der Hoteltester. Also muss man sich möglichst unauffällig verhalten. Dazu gehört eine gute Portion Selbstbewusstsein und natürlich auch eine gewisse Schauspielfähigkeit.

Natürlich fallen einem bei der Vorstellung des Berufs des Hoteltesters zunächst nur die positiven, glamourösen, gemütlichen und geschmackvollen Vorteile ein – wie beispielsweise das viele Reisen, die verschiedenen Länder, die man kennenlernt, die hochkarätigen, vornehmen Hotels bewohnen und den hervorragenden Service, Room-Service und das vorzügliche Essen sowie den Pool, die Sauna oder den Wellness-Bereich testen. Die Realität sieht allerdings etwas anders aus.

Wie in dem Ratgeber „Hospitality Consulting – Erfolgskonzepte für die Hotellerieberatung“ nachzulesen ist, ist ein normaler Alltag etwas stressiger und lange nicht so gemütlich, wie man sich das so vorstellt. Ein 20-Stunden-Arbeitstag bei einer 5-Tage-Woche. Der Job endet meist erst um 2 Uhr nachts und beginnt schon wieder um 5 Uhr morgens. Außerdem muss man sich den ganzen Aufenthalt über bedeckt und so unauffällig wie möglich verhalten, da man nicht als Hoteltester enttarnt werden darf. Damit wäre die Garantie der Echtheit der Bewertung gefährdet.

Je nach Auftraggeber sind zwischen 750 und 2.250 Fragen pro Hotel zu beantworten bzw. Kriterien abzuarbeiten und zu überprüfen. Dies kann eine Menge Zeit in Anspruch nehmen. Vor allem, wenn man nicht in einem Hotel übernachtet (Übernachthotel), sondern es nur tagsüber besichtigt (Sichthotel). Davon können dann auch mal 6 bis 8 Hotels an einem Tag auf dem Zeitplan stehen, wie ein Hoteltester, der für den bekannten “Varta-Führer“ arbeitet, anonym in einem Interview erzählt. So schafft er es auf 350 bis 400 Hotels pro Jahr. Die Reiseroute eines Jahres kommt ungefähr auf 60.000 Kilometer. Und das Testen ist nicht immer spaßig: Zimmer mit Urinflecken auf dem Kopfkissen sind dem Hoteltester schon untergekommen, genauso wie demotivierte Mitarbeiter, schlechtes Essen und miserabler Service.

Für jeden Hoteltest muss darüber hinaus laut dem Ratgeber-Buch „Hospitality Consulting – Erfolgskonzepte für die Hotellerieberatung“ eine Bewertung der erlebten Serviceleistungen ein Bericht über 20 Seiten, oft auch in einer Fremdsprache, flüssig und gut leserlich nach dem Hotelrundgang oder -aufenthalt verfasst werden.

Wenn es denn so schwierig ist, was sind die besten Vorbereitungsmöglichkeiten, um doch noch erfolgreich als Hoteltester durchzustarten? Es gibt vor allem zwei Wege, um sich für den Beruf zu qualifizieren:

Es gibt auch Online-Plattformen, Hotels oder Unternehmen, die Laien anbieten, Hotels zu testen. Dafür müssen oder dürfen die Tester dann zwei bis sechs Nächte kostenlos in einem der ausgewählten Hotels schlafen, wohnen und essen. Diese Vorgehensweise des Hoteltestens nennt sich „Mystery Guesting“. Es hilft den Hotels dabei, ihre Qualität zu sichern oder zu steigern. Damit können die Häuser auf mögliche Schwachstellen aufmerksam werden, diese verbessern und somit ihre Kunden noch zufriedener machen.

Dies könnte ein guter Einstieg für dich sein, um dich über die Aufgaben eines Hoteltesters zu informieren und reinzuschnuppern. So kannst du testen, ob der Beruf des Hoteltesters wirklich der richtige Job für dich ist.

Am Pool des Hotels liegen und dafür bezahlt werden? Das klingt traumhaft! Doch kann man das auch vom Gehalt eines Hoteltesters sagen? 

Es ist gar nicht so einfach an konkrete Zahlen zu kommen. Viele Hoteltester bewahren über ihren Verdienst stillschweigen. Ab und an liest man von Stellenbeschreibungen, in denen der "beste Job der Welt" als Hoteltester angepriesen wird. Die dort beschriebenen Gehälter dürften aber kaum die Realität abdecken.

Wenn man verschiedenen Quellen im Internet Glauben schenken darf, liegt das Gehalt für Hoteltester zwischen 3.500 und 5.800 Euro Brutto im Monat

Die Empfehlung: Viel Praxiserfahrung sammeln!

Wie du siehst, geht der Weg zum Traumjob Hoteltester keine festgelegten Wege. Vorkenntnisse in Form einer Ausbildung, Praktika oder Nebenjobs in der Gastronomie und/oder in Hotels können dir dabei helfen, später einmal den Beruf des Hoteltesters zu ergreifen. Auch ein Studium in den richtigen Fächern bietet sich als Qualifikation für zukünftige Arbeitgeber an, beispielsweise: Hotelmanagement, BWL mit Schwerpunkt Tourismus oder Hotelmanagement, International Business mit der Spezialisierung Tourism, Event & Hospitality Management. Zusätzlich kannst du dich im Mystery Guesting versuchen und so wichtige Referenzen sammeln.