Hoteltester werden – Wie kann ich diesen Beruf ergreifen?


Für viele Schulabgänger scheint es der Traumberuf schlechthin zu sein: Hoteltester. Das ist auch kein Wunder, schließlich wird durch Fernsehberichte immer wieder der Eindruck erweckt, dass Hoteltester ein wunderbares Berufsleben genießen. Dort arbeiten, wo andere Urlaub machen. Essen und Trinken auf Kosten des Auftraggebers. Und jeden 2. oder 3. Tag eine neue Umgebung und/ oder eine neue Stadt. Das alles klingt nach einem tollen Beruf. Aber wie sieht die Realität aus? Wir haben für diesen Artikel knallhart recherchiert und können allen, die zu blauäugig an dieses Berufsziel herangehen, den Wind aus den Segeln nehmen: Es ist sehr schwierig, Hoteltester zu werden und man braucht viel Praxis- und Berufserfahrung.



Der Beruf Hoteltester: Was dahinter steckt
Im Internet gibt es zahlreiche Beiträge in Foren und Blogs, in denen die immer wieder gleiche Frage gestellt wird: „Wie werde ich Hoteltester? Und was sind die Aufgaben in diesem Beruf?“ Diese Fragen sind nicht einfach zu beantworten. Vor allem der Weg zum Hoteltester bzw. Hotel Quality Manager, wie es neudeutsch genannt wird, ist nicht geradlinig. Weiter unten gehen wir auf die besten Wege ein.

Was macht also ein Quality Manager? Er überprüft Hotels nach zahlreichen Gesichtspunkten und führt dabei eine akribische Checkliste. Von dem Verhalten an der Rezeption beim Check-In über die Sauberkeit des Zimmers bis hin zur Qualität der Speisen und Getränke – der Hoteltester betrachtet alles mit kritischem Auge. Seine Checkliste kann dabei durchaus über 1.000 einzelne Bewertungsfelder beinhalten. Dies kommt ganz darauf an, was der Auftraggeber für Wünsche an die Überprüfung stellt.

Auftraggeber sind übrigens in den allermeisten Fällen die Hotels selber. Die Geschäftsführung beauftragt dazu spezialisierte Dienstleister, wie zum Beispiel Unternehmensberatungen, die dann einen ihrer Angestellten undercover einchecken lassen. Dabei kann man sich durchaus wie ein Geheimagent fühlen. Das eine Mal läuft man im Businessanzug auf, beim nächsten Mal ist eher das Freizeithemd mit kurzer Hose die passende Berufskleidung. Zudem ist es natürlich wichtig, auch sein weiteres Äußeres, vor allem das Gesicht, zu verändern. Daher ist es im Beruf als Hoteltester durchaus erlaubt, sich einen Drei-Tage-Bart wachsen zu lassen oder eine Baseball-Cap zu tragen. Je besser die Verkleidung, umso geringer die Chance, vom Personal erkannt zu werden. Denn natürlich sind auch die Angestellten eines Hotels sensibel im Umgang mit verdächtigen Gästen. Vor allem Mitarbeiter mit langjähriger Erfahrung kennen die Standardfragen und –tricks der Hoteltester. Also muss man sich möglichst unauffällig verhalten. Dazu gehört eine gute Portion Selbstbewusstsein und natürlich auch eine gewisse Schauspielfähigkeit.



Die Voraussetzungen für den Job als Hotel Quality Manager
Vorab: Es ist nicht einfach, einen der begehrten Jobs zu bekommen. Zum einen ist die Konkurrenz um die rar gesäten freien Stellen groß, zum anderen werden auch hohe Anforderungen an künftige Hoteltester gestellt. Auf der Webseite eines Dienstleisters findet sich diese Aufzählung der Voraussetzungen:

Die letzten drei Punkte sind sicherlich in dieser Auflistung die einfachsten. Und den ersten Punkt kann man auch ersetzen durch die Anforderung „Abgeschlossenes Studium im Bereich Hotel- oder Tourismuswesen“. Aber man sieht, dass es kaum gelingen wird, direkt nach dem Studium oder der Ausbildung den Traumjob Hotel Quality Manager zu bekommen.


Hoteltester werden: Welches Studium und welche Ausbildung eignet sich?
Wenn es denn so schwierig ist, was sind die besten Vorbereitungsmöglichkeiten, um doch noch erfolgreich als Hoteltester durchzustarten? Es gibt vor allem zwei Wege, um sich für den Beruf zu qualifizieren:



Ausbildung im Hotel und Hotelmanagement Studium oder Weiterbildung
Wenn es einen Königsweg gibt, dann ist es dieser: Erst in einem hochkarätigen Hotel eine Ausbildung zum Hotelfachwirt oder Hotelkaufmann absolvieren und dann noch ein Studium als Hotelmanager oder eine Weiterbildung, z.B. zum Hotelbetriebswirt, obendrauf legen. So kann man auf jeden Fall schon einmal die Grundvoraussetzungen für den Job als Hotel Quality Manager erfüllen: Viel Praxiserfahrung in der Hotellerie. Während der Ausbildung lernt man nämlich von der Rezeption über das Restaurant bis hin zum Zimmerservice alle Arbeitsbereiche im Gasthaus kennen. Und wer dann noch ein akademisches Studium oder eine anerkannte Weiterbildung macht, der wird sicherlich ein paar Stufen auf der Karriereleiter hinaufklettern und sich somit nach einigen Jahren auch für einen Job als Hoteltester qualifizieren können.

Alle Hotelmanagement Studiengänge gibt es hier in unserer Datenbank.

Tourismus Studium
Die zweite Möglichkeit, mit der man den Einstieg ins Hotelwesen schaffen kann. Auch hier schadet es natürlich nicht, wenn man vor dem Studium eine Ausbildung, bestenfalls im Hotel, abgeschlossen hat. Mit einem Studium wie Tourismuswirtschaft oder Tourismusmanagement kann man sich dann akademisch weiterqualifizieren und bestens auf einen Einstieg in die Tourismusbranche vorbereiten. So wäre es als Berufseinstieg vorstellbar, in einem Touristik- und Hotelkonzern die ersten Erfahrungen zu sammeln. Mit zunehmender Berufserfahrung wäre es dann möglich, sich für seinen Traumberuf zu bewerben.

Alle Tourismus Studiengänge gibt es in dieser Datenbank.



Die Empfehlung: Andere Ziele setzen und später nochmal die eigene Qualifikation überprüfen.
Du siehst: Es gibt sicherlich einfachere Karrierewünsche, als Hoteltester zu werden. Daher raten wir dir, dich auch nicht schon von Anfang an auf dieses Ziel zu versteifen. Du kannst es ja immer als Traumberuf im Hinterkopf haben, solltest dich aber erstmal auf andere, besser erreichbare Berufsziele fixieren. Dazu gehört zum Beispiel, im Studium schon mit Praktika viel Praxiserfahrung zu sammeln um dann nach dem Studienende in einem Hotel- oder Tourismusbereich einzusteigen, der dir wirklich Spaß macht. Und wenn dir der Job Spaß macht, dann wirst du dort auch höhere Positionen erreichen und dann vielleicht irgendwann man die Möglichkeit haben, dich als Hoteltester zu bewerben. Wir wünschen viel Erfolg!