Hotelmanagement studieren: Uni, FH, Akademie oder Hotelfachschule?


Im Bereich Hotelmanagement gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, sich für Jobs in der Hotellerie zu qualifizieren. Es gibt zum einen Hotelmanagement Studiengänge, die auf diesem Portal schwerpunktmäßig vorgestellt werden. Dazu gibt es verschiedene Ausbildungen an Akademien und Hotelfachschulen, die dich auch auf den Einsatz im Hotel vorbereiten. Auch diese Abschlüsse haben wir in einer Datenbank zusammengestellt.

Im Folgenden geben wir dir einen Überblick über die verschiedenen Institutionen, an denen du im Bereich Hotelmanagement studieren bzw. eine Ausbildung absolvieren kannst.

Hotelmanagement Studium: Uni und Fachhochschule
Ein Hotelmanagement Studium findest du leider an keiner Universität in Deutschland. Die Unis setzen eher darauf, dass du dich mit einem BWL Studium generalistisch ausbildest und durch Praktika und Nebenjobs deinen Weg in die Hotellerie findest. Im Gegensatz zu den Unis bieten einige Fachhochschulen in Deutschland ein Hotelmanagement Studium an. Dabei kann entweder der gesamte Studiengang an der FH auf den Bereich Hotelmanagement spezialisiert sein, oder aber auch nur ein Studienschwerpunkt auf diese Branche vorbereiten.

Fazit: Einen akademischen Abschluss kann man erreichen, allerdings wird der Studiengang Hotelmanagement an Unis nicht angeboten und ist an FHs selten. Einen Überblick, welche Fachhochschulen Hotelmanagement anbieten, findest du in unserer Studiengangsdatenbank.



Hotelmanagement Studium: Akademie
Viele Akademien bieten einen Abschluss im Bereich Hotelmanagement an. Wichtig für dich zu wissen: An den Akademien erreichst du (trotz des Namens) keinen akademischen Abschluss*, kannst also beispielsweise nicht promovieren (den „Doktor machen“). Für die Karriere in der Hotellerie sind die Abschlüsse von Akademien aber anerkannt. Hierbei handelt es sich weniger um ein Studium als um eine Ausbildung, auch wenn die Ausbildungsinhalte bzw. der Ablauf manchmal stark an Studiengänge angelehnt sind und man z.B. eine Zeit im Ausland absolviert. Auch die Zugangsvoraussetzungen sind ähnlich wie bei der Uni bzw. FH: Meistens wird die Fachhochschulreife oder das Abi verlangt.

(*Anmerkung: An einigen Akademien kann man durch eine Kooperation mit ausländischen Hochschulen auch einen Bachelorabschluss (z.B. Bachelor of Honours) erreichen.)

Hotelmanagement Studium: Hotelfachschule
In Deutschland gibt es zahlreiche Hotelfachschulen, die Ausbildungen anbieten. Hotelfachschulen sind staatliche oder privatwirtschaftliche Bildungsinstitutionen, die sich auf die Hotellerie und Tourismusbranche spezialisiert haben. Die hier angebotenen Ausbildungen sind der nächste Schritt, nachdem man die Berufsausbildung zum Beispiel zum Hotelfachmann/ zur Hotelfachfrau abgeschlossen hat.

Staatliche Hotelfachschulen sind durch öffentliche Gelder finanziert, die Ausbildung ist dementsprechend kostenlos. Bei den privaten Anbietern wird eine monatliche Ausbildungs-/ Studiengebühr fällig. An Hotelfachschulen kann man staatlich anerkannte Abschlüsse, wie z.B. den staatlich anerkannten Betriebswirt, erreichen. Zudem kann man auch durch die abgeschlossene Ausbildung die Fachhochschulreife erlangen und danach ein Hotelmanagement Studium dranhängen. Um an einer Hotelfachschule eine Ausbildung absolvieren zu können, muss man den Realschulabschluss und eine passende Berufsausbildung vorweisen.

Exkurs Weiterbildung: Hotelschulen
Die Hotelschulen sind Weiterbildungseinrichtungen, die sich auf die Hotel-, Gastronomie- und Tourismusbranche spezialisiert haben. Sie haben keine staatliche Anerkennung, sondern sind meistens in Form von AZWV-Trägerzertifizierungen anerkannt und zugelassen. Dadurch werden die Weiterbildungen von der ARGE bzw. dem Arbeitsamt gefördert.

Infos zur Hotelschule gibt es bei Wikipedia