Steckbrief

Ausbildung zum Hotelkaufmann/zur Hotelkauffrau

Wenn du dich für eine klassische Ausbildung zum Hotelkaufmann bzw. zur Hotelkauffrau interessierst, findest du bei uns die nötigen Infos zu Voraussetzungen und Inhalten!

Art

Die Ausbildung wird überwiegend als duale Ausbildung (betriebliche Ausbildung + Berufsschule) angeboten.
In seltenen Fällen ist auch eine rein schulische Ausbildung möglich (z. B. als Umschulung oder Weiterbildungsmaßnahme).

Dauer

3 Jahre

Voraussetzungen

Vor dem Berufsbildungsgesetz gibt es keine rechtlich vorgeschriebene Vorbildung, die zum Beginn der Ausbildung zum Hotelkaufmann/zur Hotelkauffrau notwendig ist.

In der Regel stellen Betriebe vorzugsweise Auszubildende mit Hochschulreife ein.

Gehalt während der Ausbildung

Das Ausbildungsgehalt richtet sich bei tarifgebundenen Unternehmen nach dem geltenden Tarifvertrag und den darin festgelegten Regelungen zur Ausbildungsvergütung. Unternehmen, die nicht tarifgebunden sind, können das Ausbildungsgehalt frei festlegen.

Nachfolgend findest du ein Beispiel, wie das Ausbildungsgehalt auf die Dauer von drei Jahren gestaffelt werden kann. Die tatsächliche Höhe der Vergütung erfährst du von deinem Ausbildungsbetrieb.

1. Ausbildungsjahr: 479 bis 586 Euro
2. Ausbildungsjahr: 557 bis 672 Euro
3. Ausbildungsjahr: 635 bis 757 Euro

Beachte: Die Angaben zum Gehalt sind nur Richtwerte und können von Betrieb zu Betrieb durchaus variieren.

Aufgaben: Was machen Hotelkaufleute?

Hotelkaufleute sind Koordinationskünstler. Deine Hauptaufgabe in diesem Beruf ist es, dafür zu sorgen, dass ein reibungsloser Geschäftsablauf aller Abteilungen eines Hotels zustande kommt. Hierzu zählt z. B. die Koordination zwischen Restaurant, Küche und Übernachtungsbetrieb.

Hotelkaufleute haben Kenntnisse in allen Bereichen eines Hotels, sodass sie jederzeit hier einspringen und mitarbeiten können. Die Hauptaufgabenbereiche finden sich aber hauptsächlich im kaufmännischen Sektor. Hier übernehmen Hotelkaufleute Aufgaben in den Bereichen Organisation, Rechnungswesen, Einkauf und Personalwesen. Ein Großteil der Arbeit hat daher mit Zahlen zu tun. Kaufleute führen Bücher, prüfen und schreiben Rechnungen und überwachen die laufenden Kosten im Betrieb.

Zusätzlich ist ein Hotelkaufmann/eine Hotelkauffrau Ansprechpartner für Reiseveranstalter, Lieferanten, Werbepartner und Hotelgäste und repräsentiert das Hotel gegenüber diesen. In dieser Funktion beantworten Hotelkaufleute offene Fragen, lösen Probleme und kümmern sich um die Wünsche der Gäste.

Ausbildungsinhalte

Während deiner Ausbildung zum Hotelkaufmann/zur Hotelkauffrau lernst du z. B.

  • Verhalten gegenüber Gästen
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Allgemeine Büroorganisation
  • Personalplanung
  • Terminkoordination
  • Rechnungswesen, Marketing, Kommunikation
  • Allgemeine Abläufe im Hotel

Weitere Infos zur Ausbildung

Überblick über die Ausbildung

Worauf es bei Hotelkaufleuten ankommt, erfährst du in diesem Video.

Einblicke in den Job

Ein Hotelkaufmann-Azubi erzählt dir von seiner Ausbildung im Hotel.

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